Диета при гастрите: таблица разрешенных и запрещенных продуктов 🍽️❤️

Гастрит — одно из самых распространенных заболеваний ЖКТ, которым страет до 50% населения мира. Правильное питание при гастрите не просто помогает уменьшить симптомы, но и способствует восстановлению слизистой желудка. Давайте разберемся, какие продукты стоит включить в рацион, а от каких лучше отказаться, используя понятную таблицу-шпаргалку.

📋 Таблица продуктов: что можно и что нельзя

Категория	Разрешено ✅	Запрещено ❌
Крупы и злаки	Овсянка, гречка, рис, манка	Перловка, пшено, бобовые, кукуруза
Овощи	Цветная капуста, тыква, кабачки, морковь	Белокочанная капуста, редис, лук, чеснок, огурцы
Фрукты и ягоды	Спелые бананы, печеные яблоки	Цитрусы, виноград, гранат, кислые ягоды
Мясо и рыба	Индейка, курица, кролик, треска, хек	Свинина, сало, колбасы, консервы
Молочные продукты	Нежирный творог, молоко, йогурт	Жирные сыры, сметана, кефир (при остром гастрите)
Напитки	Некрепкий чай, кисель, вода без газа	Кофе, газировка, алкоголь, квас
Хлеб и выпечка	Вчерашний белый хлеб, сухари	Свежий хлеб, сдоба, торты

🔍 Важные нюансы питания при разных формах гастрита

При повышенной кислотности:

Исключить продукты, стимулирующие выработку сока (цитрусы, крепкие бульоны).
Есть небольшими порциями 5-6 раз в день.
Основные способы готовки: варка, запекание, приготовление на пару.

При пониженной кислотности:

Можно включить слабые мясные бульоны для стимуляции пищеварения.
Разрешены кисломолочные продукты (кефир, ряженка).
Фрукты и овощи в протертом виде.

🍳 Пример меню на день

Завтрак: Овсяная каша на воде с бананом + некрепкий чай.

Перекус: Запеченное яблоко с творогом.

Обед: Суп-пюре из тыквы + паровые котлеты из индейки с гречкой.

Полдник: Галетное печенье + кисель.

Ужин: Рыбное суфле с пюре из цветной капусты.

❗ Частые ошибки в питании при гастрите

Употребление слишком горячей или холодной пищи.
Длительные перерывы между приемами пищи.
Увлечение острыми соусами и приправами.
Употребление жареных и копченых блюд.

Ответы на частые вопросы

Можно ли пить кефир при гастрите?

При пониженной кислотности — да, при повышенной — только в стадии ремиссии. Свежий некислый кефир может быть полезен.

Как долго нужно соблюдать диету?

Строгую диету — 2-4 недели при обострении. Далее можно постепенно расширять рацион, но основные принципы питания лучше соблюдать постоянно.

Какие фрукты точно безопасны?

Спелые бананы и печеные яблоки — наиболее нейтральные варианты, которые редко вызывают негативные реакции.

Ключевые выводы 🎯

Основу диеты составляют теплые протертые блюда без специй.
Питание должно быть частым и дробным (5-6 раз в день).
При разных формах гастрита рекомендации могут отличаться.
Диета — не временная мера, а часть здорового образа жизни.

Статья носит информационный характер. Для составления индивидуального плана питания обратитесь к гастроэнтерологу или диетологу.